blogspot

Mắm kho quẹt là một món ăn vô cùng dân dã và quen thuộc của người miền tây có vị đậm đà với vị cay của tiêu, mặn của nước với mùi thơm rất hấp dẫn đảm bảo ai ăn rồi cũng khó mà quên. Với món kho quẹt này, bạn có thể dùng kèm với cơm trắng, rau củ luộc đều được. Hãy cùng thao khảo cách làm mắm kho quẹt cực kỳ đơn giản mà lại rất ngon qua bài viết sau nhé. Cách làm thịt kho tàu cực ngon, đơn giản Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mắm kho quẹt ngon ngất ngây > Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 500g. > Tôm khô: 100g. > Nước mắm: 5 muỗng canh. > Đường trắng: 40g. > Ớt: 2 trái. > Hành tím: 2 củ. > Cà phê tiêu: 3 muỗng. > Hành lá, tỏi Cách làm món mắm kho quẹt ngon ăn với bữa cơm hấp dẫn - Tôm kho chọn loại nhỏ, ngâm nước nóng cho mềm rồi rửa lại cho sạch vớt ra đĩa (không dùng tôm tươi nha vì tôm khô mới đúng vị món kho quẹt). - Thịt ba chỉ các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đã ngấy hơn. Thịt ba chỉ đem rửa sạch, để ráo rồi đem thái hạt lựu. ...

Bánh tẻ là thứ bánh truyền thống đã có từ rất lâu và được coi là một món quà vặt mộc mạc, dân giã của người Việt Nam. Những chiếc bánh tẻ đơn giản nhưng vẫn giữ được nét tinh túy trong ẩm thực Việt. Tự làm bánh nếp đậu hũ thật ngon Bánh cuối chiên xù lạ mà ngon Nguyên liệu làm bánh tẻ: - Gạo tẻ: 1kg. - Thịt lợn ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 800g. - Mộc nhĩ: 300g. - Hành khô: 200g. - Lá dong: 50 lá. - Dây buộc. - Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu. Cách làm bánh tẻ ngon ngất ngây: Bước 1: Gạo tẻ vo sạch ngâm trong 3 đến 4 tiếng rồi đem đi xay dạng bột nước. Cho bột gạo, dầu ăn vào quấy đều. Bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ cho bột chín. Quấy đến khi bột quánh, thấy nặng tay là được. Rồi tắt bếp đánh cho nhuyễn. Bước 2: Thịt đem rửa sạch, thái nhỏ cho vào máy xay rồi xay nhỏ (hoặc đem băm nhỏ, các bạn mà lười thì có thể mua luôn thịt xay sẵn). Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở mềm rồi thái nhỏ, hành khô thái nhỏ. Phi thơm hành khô, cho thịt vào xào săn. Sau đó cho mộc nhĩ và hành khô thái nhỏ vào xào. Tất cả cho v...

Món sườn bung chuối đậu vừa dễ ăn lại vô cùng đơn giản. Cuối tuần chuẩn bị ngay cho gia đình món sườn nấu chuối đậu thật ngon các bạn nhé! Vào bếp cùng bạn sẽ hướng dẫn cho các bạn ngay đây! Nguyên liệu cần có: - Sườn heo: 400gr - Chuối: 2 quả - Đậu phụ: 2 bìa - Dấm bỗng: vừa miệng ăn - Cà chua: 2 quả - Rau gia vị: tía tô, lá lốt, xương xông, hành… - Muối, dầu ăn, nghệ… Cách làm sườn nấu chuối đậu thơm ngon: Bước 1: Sườn non mua về các bạn đem rửa thật sạch, tốt nhất là nên chần qua với nước sôi rửa sạch lại rồi đem ninh nhừ. Bước 2: Cà chua cùng các loại rau gia vị…nhặt sạch, rửa sạch với nước lạnh để ráo. Bước 3: Chuối tước vỏ cho vào nước muối ngâm hoặc cho chút chanh/giám cho trắng, thái miếng rồi đem chần qua với nước sôi. Bước 4: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn và rán vàng. Bước 5: Các loại rau gia vị đã ráo nước đem thái nhỏ, cà chua bổ miếng cau. Bước 6: Bắc một chiếc chảo lên bếp gas với dầu ăn, phi thơm hành rồi cho xương, chuối, đậu phụ vào xào cùng. Bạn có thể bỏ thêm chút ngh...

Món bánh nếp lăn dừa thơm ngon thanh mát với lớp bánh nếp dẻo thơm bên ngoài và vị ngọt mát của đường thốt nốt bên trong chắc chắn sẽ chinh phục mọi thành viên trong nhà đó. Cùng tham khảo công thức dưới đây nhé! #1. Tự làm bánh trung thu thập cẩm tại nhà #2. Kinh nghiệm làm bánh trung thu nướng #3. Cách làm bánh rán lúc lắc giòn ngon Nguyên liệu: - 250g bột gạo nếp - 30g bột năng - 235ml nước lá dứa (xay 20 lá dứa rồi trộn với 250ml nước rồi lọc) - 100g đường thốt nốt, mài nhỏ - 100g cùi dừa nạo - ¼ muỗng cà phê muối Cách làm bánh nếp lăn dừa: Bước 1: Cho bột năng và bột gạo nếp vào cùng 1 bát trộn đều, từ từ đổ nước cốt lá dứa vào bát bột, trộn cho thật mịn. Bước 2: Cùi dừa nào đem hấp trong nồi với muối rồi vớt ra để nguội. Bước 3: Nặn hỗn hợp bột thành từng viên bột nhỏ, tròn, sau đó ấn dẹt. Đặt các viên đường thốt nốt vào giữa rồi nặn bột lại cho kín. Viên tròn lại. Bước 4: Đun nồi nước sôi trên bếp điện từ , thả viên bột vào nồi nước, đun cho đến khi bánh nổi lên bề mặt nước từ...

Hến là thực phẩm chứa nhiều Vitamin B12 và sắt rất tốt cho người thiếu máu. Hôm nay trang nấu ăn  sẽ giới thiệu tới các bạn  cách làm chả hến thịt băm , một cách chế biến mới lạ và cực hấp dẫn cho món hến bổ dưỡng này nhé! #1. Canh hến nấu dưa cải chua #2. Hến xào lá lốt #3. Canh cá chỉ vàng nấu chua Nguyên liệu: - Thịt hến: 150g - Thịt băm: 100g - Trứng gà: 2 quả - Hành lá, tiêu, bột nêm, dầu ăn. Cách làm chả hến thịt băm: - Bước 1: Thịt hến đem rửa sạch, để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Cho thịt hến, thịt băm, trứng và hành lá vào trong bát lớn. Thêm ít bột nêm, hạt tiêu rồi trộn đều. - Bước 2: Đặt chảo dầu lên bếp. Đến khi dầu ăn nóng, dùng muôi múc từng thìa hỗn hợp hến cho vào chảo chiên chín vàng 2 mặt. - Bước 3: Chả hến chín, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó đặt vào đĩa, trang trí cho đẹp và thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với chả hến thịt bằm giòn ngon, bổ dưỡng cho gia đìn nhé!

Cùng vào bếp trổ tài nội trợ với món xôi gà hấp lá sen thơm ngon bổ dưỡng nào. Vị dẻo mềm của xôi hòa quyện với mùi lá sen thơm nồng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê đó. #1. Cách luộc gà nhanh chín, da vàng đẹp #2. Món gà "không lối thoát" #3. Nấu xôi đỗ xanh bằng lò vi sóng Nguyên liệu: a. Làm nước sốt: - 30ml xì dầu; 2.5g hạt tiêu; 15ml dầu hào; 2.5g ngũ vị hương; 15g gừng băm nhỏ; 15ml rượu trắng; 5g bột bắp b.Các nguyên liệu khác: - 4 đùi gà đã lọc xương; cắt thành các miếng nhỏ - 4 bát gạo nếp; 30ml xì dầu; dầu ăn; 6 cái nấm hương tươi; 3 chén hành lá thái nhỏ; 5g muối biển; 5 chiếc lá sen, ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ, rửa sạch, cắt đôi Cách làm xôi gà hấp lá sen: - Bước 1: Thịt gà làm sạch rồi trộn cùng các nguyên liệu nước sốt trong bát tô. Sau đó cất vào tủ lạnh. - Bước 2: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước trong 2 giờ. Sau đó vớt ra để ráo nước, trộn gạo với xì dầu. Để riêng. - Bước 3: Đặt chảo lên bếp đung nóng, thêm 30ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì thêm ...

Bạn sẽ cần một chút tỉ mẩn, cầu kỳ để thực hiện món bún ốc chuối đậu tuy nhiên đến lúc thưởng thức thì ai cũng tâm đắc gật gù vì độ thơm ngon, tinh tế, hấp dẫn của món ăn đó! Hãy cùng với vaobepcungban.org tham khảo công thức dưới đây nhé! #1. Cách làm chả rươi áp chảo ngon #2. Canh cà tím bung đậm đà #3. Canh chua cá lóc miền tây đúng điệu Nguyên liệu :  - 1kg ốc vặn - 5 lạng ốc bươu vàng - Đậu phụ - 5 quả cà chua - 5 quả chuối xanh - Hành lá, rau tía tô, rau sống - 1 củ hành khô - 2 củ nghệ tươi - Dấm bỗng, sấu/me - Gia vị: nước mắm, hạt nêm.. - 7 lạng bún Cách làm bún ốc chuối đậu: - Bước 1 : Rửa sạch nghệ tươi rồi giã nhỏ. - Bước 2: Ốc vặn đem ngâm, rửa sạch rồi luộc chín. Sau đó lọc lấy nước,còn ốc thì bạn gẩy vỏ lấy ruột nhé. Ruột ốc gẩy xong đem rửa qua nước lọc rồi ước cùng nghệ tưới trong bát riêng. - Bước 3 : Chuối xanh rửa sach, tước vỏ rồi ngâm trong nước gạo (nước muối) cho khỏi bị thâm. Sau đó vớt chuối, thái thành miếng nhỏ như hình rồi ướp cùng nghệ tươi. - Bước...

Cơm rượu là món không thể thiếu trên mâm cơm của người Việt trong ngày têt Đoan Ngọ. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Thay vì mua ngoài hàng, hãy thử tự tay làm món cơm rượu vừa lạ vừa ngon lại cực mát cho gia đình nhé. #1. Những thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh #2. Tự làm mứt dâu tây thật ngon tại nhà #3. Cách nấu xôi gấc truyền thống vừa đỏ vừa thơm Nguyên liệu: - 500g gạo nếp - 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g - 500ml nước lọc - Nước, muối. Cách làm cơm rượu ngay tại nhà: - Bước 1: Vo gạo nếp qua nước cho thật sạch, rồi để gạo lên rổ cho ráo nước (không cần ngâm gạo nếp trước) - Bước 2: Đổ gạo nếp vào nồi cơm điện, cho thêm một giúm nhỏ muối, chắt thêm nước lọc vào nồi cho xâm xấp với mặt gạo (lượng nước chỉ áp dụng cho nấu gạo nếp làm men rượu trong nồi cơm điện) - Bước 3: Ấn nút nấu cơm, đợi cho đến khi gạo nếp chín thì dùng thìa xới đều lên. - Bước 4: Cho men cơm rượu vào cồi rồi giã nhẹ nhàng đến khi bột mịn, cho vào bát. - Bước 5:...