blogspot

Để có một mâm cỗ ngon và đẹp mắt thì đòi hỏi sự vô cùng khéo léo của người đầu bếp, và món thịt gà dường như là điều không thể thiếu trong mâm cỗ Việt. Tuy nhiên bạn vẫn còn thắc mắc làm sao để chặt thịt gà luộc đẹp , chặt thịt gà không bị nát miếng để bày biện cho mâm cơm thêm hấp dẫn hơn? Hãy cùng tìm hiểu bí quyết chặt thịt gà đẹp không bị nát cùng với Vào bếp cùng bạn nhé! #1. Cách làm cánh gà chiên hành cực ngon #2. Cách làm hamburger kẹp thịt gà #3. Cách tự làm măng muối chua tại nhà Hướng dẫn cách chặt thịt gà đẹp không bị nát: Để miếng thịt gà chặt được ngon, đẹp mắt thì công đoạn luộc cũng vô cùng quan trọng, bạn có thể tham khảo bài viết trước đây của chúng tôi: Cách luộc thịt gà da vàng bóng đẹp - Trước tiên chúng ta sẽ cần tới một con dao chặt thịt to bản, sắc bén và một chiếc thớt dày, to bản. Với con dao sắc bén sẽ giúp cho miếng gà chặt dứt khoát và không bị nát miếng gà - Đầu tiên bạn dùng dao cắt đùi gà dọc theo nách tiến tới phần lưng của gà sao cho phần đùi gà thà...

Hướng dẫn bạn cách làm măng muối chua tự nhiên ngay tại ngà, măng muối an toàn không lo bị cho phẩm màu, thuốc bảo quản như măng muối chua đang được bày bán bên ngoài đâu nhé. Măng muối chua tại nhà thật đơn giản, hãy cùng tham khảo công thức ngay sau đây. #1. Cách làm rau muống xào tỏi ngon nhất #2. Cách làm Hamburger thịt gà #3. Cách làm cà pháo muối chua cay ngọt Đi chợ: - Măng tươi: 1 cái búp măng khoảng 2kg - Các gia vị chuẩn bị: tỏi, ớt, muối, đường - 1 bình thủy tinh/nhựa sạch ráo nước hoàn toàn Cách làm măng muối chua tại nhà: Bước 1: Măng các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ đoạn gốc già, chẻ miếng sau đó thái thành lát mỏng. Bước 2: Ngâm măng thái lát trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước muối ngâm. Sau đó vớt măng muối ra để thật ráo. Bước 3: Tỏi các bạn đem bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát. Ớt bỏ đem cuống, rửa sạch, cắt nhỏ. Bình thủy tinh thì nhớ rửa thật sạch, để khô ráo hoàn toàn. Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm vào bình 2 -...

Sấu là một loại quả được sử dụng rất nhiều trong chế biến đồ ăn , thức uống và được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên mùa sấu chỉ kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Vậy làm cách nào để bảo quản được sấu dùng quanh năm , cùng tham khảo một số mẹo dưới đây nhé! #1. Cách ngâm sấu đường để lâu không bị váng #2. Tự làm sấu ngâm mắm ớt thật ngon #3. Cách làm sấu xanh dầm muối ớt 1. Cách chọn sấu ngon: – Chọn những quả sấu xanh, tròn căng. Tránh những quả sấu có vỏ thâm, dập, xây xát. – Chọn sấu vừa đủ già, không quá non, cùi dày, vỏ hơi sần. - Tránh chọn những quả sấu có vỏ nhẵn, bóng vì đó là sấu non. 2. Cách bảo quản sấu: – Sấu khi mua về đem cạo vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo, đựng trong túi nilong bọc kín, cất trong ngăn đá tủ lạnh. – Chú ý chia sấu thành nhiều túi nhỏ, mỗi túi khoảng 10 quả. Không nên cho tất cả sấu vào chung một túi vì khi mở túi lấy sấu ăn, sẽ bổ sung thêm một lượng hơi ẩm vào làm sấu dính chặt vào nhau, rất khó cạy ra từng quả. – Với quả sấu chín, bạn chỉ ...

Dọc mùng là món rau rất dân dã và quen thuộc với người dân Việt Nam. Dọc mùng thường được dùng để chế biến những món canh chua ngọt thơm mát rất được yêu thích. Tuy nhiên nếu không sơ chế kỹ dọc mùng sẽ gây ngứa cổ khi thưởng thức. Hôm nay Nấu Ăn Ngon  sẽ mách bạn cách chế biến dọc mùng để có món ăn thơm ngon hấp dẫn mà không hề gây ngứa nhé. #1. Chế biến gan lợn cần chú ý #2. Sai lầm khi nướng đồ ăn #3. Cách pha nước chấm ngon Nguyên liệu: - Rau dọc mùng -  Dao, nước sạch -  Muối tinh Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứa: - Bước 1: Dọc mùng đem rửa sạch, dùng dao tước sạch phần vỏ bên ngoài thân. - Bước 2: Xắt khúc dọc mùng thành từng đoạn vát chéo, dày từ 1-1,5 cm. Rồi thả vào chậu nước sạch có pha ít muối tinh ngâm khoảng 20-30 phút. - Bước 3: Đổ dọc mùng ra rổ, rải 2-3 thìa cafe muối lên dọc mùng rồi bóp nhẹ cho dọc mùng hết ngứa. - Bước 4: Ngâm tiếp dọc mùng qua 2 lần nước sạch nữa, mỗi lần ngâm 15 phút. Rồi vớt ra rổ, để ráo nước - Bước 5: Khi chuẩn bị nấu, trần mù...

Không thể phụ nhận độ hấp dẫn của món gan lợn xào giá đỗ khiến nhiều người yêu thích. Tuy nhiên ít ai biết cách kết hợp này rất hại sức khỏe và nên kiêng kỵ. #1. Những sai lầm khi nướng đồ ăn #2. Chế biến món ăn từ cá chép cho bà bầu #3. Giữ trái cây tươi lâu mà không bị hỏng Gan lợn là thực phẩm giàu vitamin A và chất sắt, từ đó tạo huyết sắc tố có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu tốt. Gan lợn được chế biến rất đa dạng, tuy nhiên mọi người thường hay xào cùng giá đỗ, đặc biệt là ở các quán ăn bình dân nhờ sự đơn giản, tiết kiệm mà vẫn hấp dẫn của món ăn. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu và chỉ ra rằng đây là thực phẩm kiêng kị và bạn cần loại bỏ ngay cách kết hợp này. Bởi trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, nếu bạn nấu và tiêu thụ gan lợn và giá đỗ cùng một lúc sẽ làm vitamin C bị oxy hoá và món ăn sẽ không còn chất dinh dưỡng. Ngoài ra bạn cũng không nên nấu gan động vật chung với rau cần, rau mùi, rau cải xoăn . Bởi vì trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt v...

Nước chấm là linh hồn của các món ăn, trong đó mỗi món ăn lại có một công thức pha nước chấm riêng. Cùng tìm hiểu xem  cách pha nước chấm thơm ngon phù hợp cho từng món ăn nhé. #1. Bí quyết ngâm sấu thơm giòn rụm #2. Cách chiên cá giòn mà không dính chảo #3. Cách để giải rượu nhanh chóng 1. Nước chấm nem rán, gỏi cuốn Nguyên liệu: - 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa giấm ngon, 5 thìa nước lọc - Tỏi, ớt băm nhỏ - Hạt tiêu Cách pha nước chấm nem rán, gỏi cuốn: Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tuy vậy có thể điều chỉnh tỉ lệ này phù hợp theo từng khẩu vị và việc các bạn sử dụng loại nước mắm, giấm nào. Sau đó cho thêm tỏi, ớt và hạt tiêu vào nước chấm nhé. Tỏi có thể đập trước rồi băm nhỏ, như vậy tỏi có thể nổi trên bề mặt nước chấm. 2. Nước chấm ốc Nguyên liệu: - 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường; - Gừng, ớt, tỏi: bằm nhỏ; - Rau mùi, sả: thái nhỏ; Cách pha nước chấm ốc: - Để nước chấm ngon, bạn trộn đường cùng nước lọc rồi đem đu...

Mùa sấu về, nước sấu ngâm trở thành thức uống quen thuộc mà nhà nhà đều có thể tự tay chuẩn bị cho mình. Vậy bí quyết nào để có được lọ nước sấu ngâm giòn , thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Cùng tham khảo một số bí kíp dưới đây nhé. #1. Cách làm sấu ngâm mắm #2. Mẹo ngâm sấu đường để lâu #3. Tự làm ô mai sấu gừng - Đầu tiên khi chọn mua sấu, bạn nên chọn những quả sấu xanh, tròn đều nhau, không bị dập. - Sấu mua về nên gọt vỏ sấu, tránh cạo vỏ bởi nếu không cạo kỹ, nhựa sấu sót lại sẽ khiến sấu bị thâm và chát. - Quả sấu sau khi gọt vỏ nên ngâm với nước muối loãng tránh bị thâm. Nhớ khía thêm dấu thập trên quả sấu để sấu thấm đường nhanh. - Để có nước sấu thơm bạn nên chọn loại gừng ta già, để nguyên vỏ gừng đem giã dập, - Khi ngâm sấu bạn nên chia lượng đường làm 2-3 lần, cách này giúp đường ngấm sâu vào quả sấu. Nếu trút hết lượng đường vào một lần, khi ngâm quả sấu sẽ bị quắt, mất độ giòn ngon. - Dùng lọ thủy tinh để ngâm sấu, đừng quên tiệt trùng lọ bằng cách rửa sạch hũ rồi tráng...

Chiên cá đôi khi trở thành ác mộng đối với chị em phụ nữ mỗi lúc đứng bếp khi thường xuyên gặp phải những "tai nạn" khó nhằn như cháy, dính chảo, hay cá nát. Vậy làm thế nào để chiên cá vừa vàng, thơm, ngon mà cá vẫn vẹn nguyên, không bị dính chảo? #1.   Cách làm dầu gấc tại nhà #2. Mẹo giúp giải rượu cực tốt #3. Cách làm đậu phụ tại nhà Hãy bỏ túi một số mẹo chiên cá không dính chảo của vaobepcungban.org dưới đây nhé. Các cách chiên cá không bị dính chảo: Cách 1: Dùng gừng Trước khi chiên, hãy hơ nóng chảo qua bếp lửa, sau đó dùng miếng gừng chà quanh mặt chảo. Rồi đặt lại chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đợi dầu nóng thì thả cá vào chiên như bình thường. Gừng khi kết hợp với dầu sẽ tạo nên một lớp trơn giúp cho cá không bị dính chảo, lại có thêm mùi gừng rất thơm nhé! Cách 2: Dùng rượu nếp hoặc rượu nho đỏ . Đầu tiên bạn đun nóng chảo trên bếp, rồi đổ một chút rượu nếp hoặc rượu nho đỏ vào chảo, đổ dầu ăn vào chảo tiếp, rồi đợi dầu ăn nóng già thì thả cá chiên nhé. Lưu ý tro...

Cơm rượu là món không thể thiếu trên mâm cơm của người Việt trong ngày têt Đoan Ngọ. Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có món ngon ngọt lịm cho ngày 5/5 Âm lịch. Thay vì mua ngoài hàng, hãy thử tự tay làm món cơm rượu vừa lạ vừa ngon lại cực mát cho gia đình nhé. #1. Những thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh #2. Tự làm mứt dâu tây thật ngon tại nhà #3. Cách nấu xôi gấc truyền thống vừa đỏ vừa thơm Nguyên liệu: - 500g gạo nếp - 3 viên men cơm rượu, mỗi viên 2g - 500ml nước lọc - Nước, muối. Cách làm cơm rượu ngay tại nhà: - Bước 1: Vo gạo nếp qua nước cho thật sạch, rồi để gạo lên rổ cho ráo nước (không cần ngâm gạo nếp trước) - Bước 2: Đổ gạo nếp vào nồi cơm điện, cho thêm một giúm nhỏ muối, chắt thêm nước lọc vào nồi cho xâm xấp với mặt gạo (lượng nước chỉ áp dụng cho nấu gạo nếp làm men rượu trong nồi cơm điện) - Bước 3: Ấn nút nấu cơm, đợi cho đến khi gạo nếp chín thì dùng thìa xới đều lên. - Bước 4: Cho men cơm rượu vào cồi rồi giã nhẹ nhàng đến khi bột mịn, cho vào bát. - Bước 5:...

Với công thức đơn giản, bạn cũng có thể tự làm đậu phụ tại nhà vừa ngon lại bổ mà không lo bị cho thạch tín hay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nữa nhé. #1. Cách làm đậu phụ xào giá đỗ #2. Đậu phụ om nấm hương thanh mát #3. Đàn ông ăn nhiều đậu phụ sẽ dễ vô sinh Nguyên liệu cần có: - 250gr đậu nành khô - 1,2 lít nước - 20ml giấm; - 20ml nước cốt chanh;ơ - 20gr muối; - 100ml nước lạnh hòa chung trong 1 cái bát. Cách làm đậu phụ tại nhà vừa ngon vừa an toàn Bước 1: Đậu nành các bạn đem vo sạch ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch (bạn có thể bóp bỏ vỏ tùy ý). Cho đậu nành cùng với lượng nước phía trên vào máy xay nhuyễn. Bước 2: Cho hỗn hợp ( ở bước 1) vào miếng vải mỏng vắt lấy nước. Bước 3: Cho phần nước đậu nành vào nồi nấu sôi 20-25 phút ở lửa vừa. Sau đó, các bạn cho chén giấm-chanh -muối vào khuấy đều tay nấu 5-7 phút cho đậu nành kết thành những mảng nhỏ. Tắt bếp để hơi nguội. Bước 4: Trải 1 miếng vải mỏng lên một chiếc rổ nhỏ, sau đó múc các mảng đậu nành cho vào bọc...