blogspot

Ở bài viết lần trước, Vaobepcungban.org đã hướng dẫn các bạn cách làm đậu phụ tại nhà an toàn và sạch thì hôm nay, sẽ là bài hướng dẫn làm đậu phụ non kiểu Nhật  cho những bạn thường xuyên ăn chay hay yêu thích những món ăn từ đậu phụ non ( tàu hũ non ) nhé. #1. Chân gà ngâm sả ớt ăn hoài không chán #2. Cách làm món miến xào chay ngon miễn bàn #3. Làm xúc xích chay ngon không kém nhà hàng Món ăn này cực kỳ dễ làm, chỉ cần có thời gian rảnh hãy ra tay thực hiện ngay! Đầu tiên, chúng ta sẽ cần chuẩn bị: - 300gr đậu nành - 1,2 lít nước lạnh - 12gr gelatine - 1 chút xíu muối - Hành lá thái nhỏ, gừng thái sợi, xì dầu,... dùng ăn kèm. Cách làm đậu phụ non - Tàu hũ non tại nhà: Bước 1: Các bạn ngâm lá gelatine vào nước đá lạnh trong thờ gian từ 15-20 phút. Bước 2: Đậu nành đem ngâm với nước ấm để qua đêm (hoặc ngâm 8 tiếng), sau đó bóp bỏ vỏ, xả sạch. Cho đậu nành đã ngâm, nước vào máy sinh tố xay nhuyễn. Cuối cùng lọc lấy nước cốt và bỏ bã. Bước 3: Cho sữa đậu nành thu được cùng với ...

Để có một mâm cỗ ngon và đẹp mắt thì đòi hỏi sự vô cùng khéo léo của người đầu bếp, và món thịt gà dường như là điều không thể thiếu trong mâm cỗ Việt. Tuy nhiên bạn vẫn còn thắc mắc làm sao để chặt thịt gà luộc đẹp , chặt thịt gà không bị nát miếng để bày biện cho mâm cơm thêm hấp dẫn hơn? Hãy cùng tìm hiểu bí quyết chặt thịt gà đẹp không bị nát cùng với Vào bếp cùng bạn nhé! #1. Cách làm cánh gà chiên hành cực ngon #2. Cách làm hamburger kẹp thịt gà #3. Cách tự làm măng muối chua tại nhà Hướng dẫn cách chặt thịt gà đẹp không bị nát: Để miếng thịt gà chặt được ngon, đẹp mắt thì công đoạn luộc cũng vô cùng quan trọng, bạn có thể tham khảo bài viết trước đây của chúng tôi: Cách luộc thịt gà da vàng bóng đẹp - Trước tiên chúng ta sẽ cần tới một con dao chặt thịt to bản, sắc bén và một chiếc thớt dày, to bản. Với con dao sắc bén sẽ giúp cho miếng gà chặt dứt khoát và không bị nát miếng gà - Đầu tiên bạn dùng dao cắt đùi gà dọc theo nách tiến tới phần lưng của gà sao cho phần đùi gà thà...

Hướng dẫn bạn cách làm măng muối chua tự nhiên ngay tại ngà, măng muối an toàn không lo bị cho phẩm màu, thuốc bảo quản như măng muối chua đang được bày bán bên ngoài đâu nhé. Măng muối chua tại nhà thật đơn giản, hãy cùng tham khảo công thức ngay sau đây. #1. Cách làm rau muống xào tỏi ngon nhất #2. Cách làm Hamburger thịt gà #3. Cách làm cà pháo muối chua cay ngọt Đi chợ: - Măng tươi: 1 cái búp măng khoảng 2kg - Các gia vị chuẩn bị: tỏi, ớt, muối, đường - 1 bình thủy tinh/nhựa sạch ráo nước hoàn toàn Cách làm măng muối chua tại nhà: Bước 1: Măng các bạn đem bóc vỏ, cắt bỏ đoạn gốc già, chẻ miếng sau đó thái thành lát mỏng. Bước 2: Ngâm măng thái lát trong nước có pha chút muối loãng khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng thay nước muối ngâm. Sau đó vớt măng muối ra để thật ráo. Bước 3: Tỏi các bạn đem bóc vỏ, rửa thật sạch, thái lát. Ớt bỏ đem cuống, rửa sạch, cắt nhỏ. Bình thủy tinh thì nhớ rửa thật sạch, để khô ráo hoàn toàn. Cho khoảng 2 lít nước đun sôi để nguội vào bình, thêm vào bình 2 -...

Chắc hẳn ít tai có thể cưỡng lại vị thơm ngon, cay cay trên từng thớ thịt của thịt bò kh ô đâu nhỉ. Và thịt bò khô mua ngoài hàng với nhiều phẩm màu, hóa chất lại không hề tốt cho sức khỏe của bạn một chút nào. Vậy thì cùng với Vào Bếp Cùng Bạn học cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điệ n siêu ngon và đơn giản ngay sau đây. #1. Cách làm thịt bò bít tết tại nhà #2. Món bò tái chanh thơm ngon #3. Thơm lừng với thịt bò xào húng quế Bạn sẽ cần: - 239g thịt bò ngon - 4g bột ớt; 2 lát gừng; 4g bột hạt thì là; 10ml rượu nấu ăn; 5g muối; 5g đường; 10ml xì dầu Cách làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện: Bước 1: Rửa sạch nguyên liệu thịt bò ; sau đó các bạn đem cắt thành các lát dày 0.6cm. Bước 2: Cho các gia vị chuẩn bị theo phần nguyên liệu ở trên vào thịt bò trừ gừng, bột ớt và bột hạt thì là, trộn đều cho thịt bò ngấm các gia vị. Bước 3: Sau đó các bạn đổ bát thịt bò vào nồi cơm điện cắm sẵn, đậy vung nồi lại, bật nấc nấu ăn (Cook). Bước 4: Khi nào bạn nút nấu ăn nhảy lên lại thì mở nắp vung v...

Chanh đào ngâm mật ong, đường phèn trị ho cực tốt với các loại ho gió, ho khan hay ho lâu ngày,… Bài thuốc dân gian vô cùng hữu hiệu này cực kỳ đơn giản và không hề khó để có 01 lọ chanh đào ngâm mật ong đường phèn trong nhà đâu các bạn nhé. Đặc biệt với cách làm chanh đào ngâm mật ong này bạn còn sử dụng như một món đồ uống giải khát có lợi cho sức khỏe, đặc biệt chanh đào ngâm đường phèn để được rất lâu nên bạn yên tâm nhé. Nguyên liệu cần có: - Chanh đào: 1kg - Mật ong: 1 lít - Đường phèn: 800gr , với nguyên liệu như vậy là tỷ lệ hợp lý, khi cần thêm hay bớt thì các bạn giữ tỷ lệ cho hợp lý với số lượng nguyên liệu tương ứng nhé. Cách làm chanh đào ngâm mật ong và đường phèn: Bước 1: Chanh đào khi mua thì nên chọn những chanh đào quả già, vỏ chanh bên ngoài dầy, sẽ cho nhiều tinh dầu hơn đấy các bạn ạ. Khi mua chanh về, nhớ là rửa sạch và ngâm chanh với 1 chút muối trong 1 tiếng đồng hồ nha) Bước 2: Sau đó thái chanh đào thành từng lát mỏng đúng như hình nha: Bước 3: Lọ ngâm chanh...

Sấu là một loại quả được sử dụng rất nhiều trong chế biến đồ ăn , thức uống và được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên mùa sấu chỉ kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Vậy làm cách nào để bảo quản được sấu dùng quanh năm , cùng tham khảo một số mẹo dưới đây nhé! #1. Cách ngâm sấu đường để lâu không bị váng #2. Tự làm sấu ngâm mắm ớt thật ngon #3. Cách làm sấu xanh dầm muối ớt 1. Cách chọn sấu ngon: – Chọn những quả sấu xanh, tròn căng. Tránh những quả sấu có vỏ thâm, dập, xây xát. – Chọn sấu vừa đủ già, không quá non, cùi dày, vỏ hơi sần. - Tránh chọn những quả sấu có vỏ nhẵn, bóng vì đó là sấu non. 2. Cách bảo quản sấu: – Sấu khi mua về đem cạo vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo, đựng trong túi nilong bọc kín, cất trong ngăn đá tủ lạnh. – Chú ý chia sấu thành nhiều túi nhỏ, mỗi túi khoảng 10 quả. Không nên cho tất cả sấu vào chung một túi vì khi mở túi lấy sấu ăn, sẽ bổ sung thêm một lượng hơi ẩm vào làm sấu dính chặt vào nhau, rất khó cạy ra từng quả. – Với quả sấu chín, bạn chỉ ...

Dọc mùng là món rau rất dân dã và quen thuộc với người dân Việt Nam. Dọc mùng thường được dùng để chế biến những món canh chua ngọt thơm mát rất được yêu thích. Tuy nhiên nếu không sơ chế kỹ dọc mùng sẽ gây ngứa cổ khi thưởng thức. Hôm nay Nấu Ăn Ngon  sẽ mách bạn cách chế biến dọc mùng để có món ăn thơm ngon hấp dẫn mà không hề gây ngứa nhé. #1. Chế biến gan lợn cần chú ý #2. Sai lầm khi nướng đồ ăn #3. Cách pha nước chấm ngon Nguyên liệu: - Rau dọc mùng -  Dao, nước sạch -  Muối tinh Cách sơ chế dọc mùng không bị ngứa: - Bước 1: Dọc mùng đem rửa sạch, dùng dao tước sạch phần vỏ bên ngoài thân. - Bước 2: Xắt khúc dọc mùng thành từng đoạn vát chéo, dày từ 1-1,5 cm. Rồi thả vào chậu nước sạch có pha ít muối tinh ngâm khoảng 20-30 phút. - Bước 3: Đổ dọc mùng ra rổ, rải 2-3 thìa cafe muối lên dọc mùng rồi bóp nhẹ cho dọc mùng hết ngứa. - Bước 4: Ngâm tiếp dọc mùng qua 2 lần nước sạch nữa, mỗi lần ngâm 15 phút. Rồi vớt ra rổ, để ráo nước - Bước 5: Khi chuẩn bị nấu, trần mù...

Không thể phụ nhận độ hấp dẫn của món gan lợn xào giá đỗ khiến nhiều người yêu thích. Tuy nhiên ít ai biết cách kết hợp này rất hại sức khỏe và nên kiêng kỵ. #1. Những sai lầm khi nướng đồ ăn #2. Chế biến món ăn từ cá chép cho bà bầu #3. Giữ trái cây tươi lâu mà không bị hỏng Gan lợn là thực phẩm giàu vitamin A và chất sắt, từ đó tạo huyết sắc tố có tác dụng chữa trị và phòng chống thiếu máu tốt. Gan lợn được chế biến rất đa dạng, tuy nhiên mọi người thường hay xào cùng giá đỗ, đặc biệt là ở các quán ăn bình dân nhờ sự đơn giản, tiết kiệm mà vẫn hấp dẫn của món ăn. Nhưng các chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu và chỉ ra rằng đây là thực phẩm kiêng kị và bạn cần loại bỏ ngay cách kết hợp này. Bởi trong giá đỗ có rất nhiều vitamin C, nếu bạn nấu và tiêu thụ gan lợn và giá đỗ cùng một lúc sẽ làm vitamin C bị oxy hoá và món ăn sẽ không còn chất dinh dưỡng. Ngoài ra bạn cũng không nên nấu gan động vật chung với rau cần, rau mùi, rau cải xoăn . Bởi vì trong gan động vật, hàm lượng đồng, sắt v...

Đồ nướng hay nấu ăn ngoài trời là một trào lưu ẩm thực rất phổ biến hiện nay. Tuy nhiên trong quá trình nướng, bạn có thể mắc phải một số sai lầm làm ảnh hưởng đến chất lượng thức ăn cũng như sức khỏe người dùng. Dưới đây là một số thói quen các bạn nên tránh khi ăn đồ nướng nhé. #1. Các công thức nước chấm thường gặp #2. Cách chữa hóc xương cá hiệu quả #3. Mẹo giúp bảo quản trái cây tươi lâu Thói quen nên tránh khi ăn đồ nướng: 1. Để vỉ nướng quá bẩn Dụng cụ nướng không nhất thiết phải cực kỳ sạch sẽ trong mỗi lần nướng đồ ăn, tuy nhiên bạn nên sử dụng chiếc chổi nướng hoặc giấy nhôm để có thể loại bỏ những mảnh vụn của thực phẩm và than sót lại từ vỉ nướng trước và sau mỗi lần nướng. 2. Sử dụng các dụng cụ không đúng Nhìn chung, bạn cần có các dụng cụ để nướng có cán dài (để tránh bị bỏng), kẹp nướng và xẻng nướng. Một cái nĩa nướng có cán dài sẽ rất tuyệt vời khi dùng để nướng rau nhưng lại không nên dùng để nước thịt. Vì những miếng thịt khi bị xiên trong quá trình nướng sẽ mất n...

Nước chấm là linh hồn của các món ăn, trong đó mỗi món ăn lại có một công thức pha nước chấm riêng. Cùng tìm hiểu xem  cách pha nước chấm thơm ngon phù hợp cho từng món ăn nhé. #1. Bí quyết ngâm sấu thơm giòn rụm #2. Cách chiên cá giòn mà không dính chảo #3. Cách để giải rượu nhanh chóng 1. Nước chấm nem rán, gỏi cuốn Nguyên liệu: - 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa giấm ngon, 5 thìa nước lọc - Tỏi, ớt băm nhỏ - Hạt tiêu Cách pha nước chấm nem rán, gỏi cuốn: Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. Tuy vậy có thể điều chỉnh tỉ lệ này phù hợp theo từng khẩu vị và việc các bạn sử dụng loại nước mắm, giấm nào. Sau đó cho thêm tỏi, ớt và hạt tiêu vào nước chấm nhé. Tỏi có thể đập trước rồi băm nhỏ, như vậy tỏi có thể nổi trên bề mặt nước chấm. 2. Nước chấm ốc Nguyên liệu: - 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường; - Gừng, ớt, tỏi: bằm nhỏ; - Rau mùi, sả: thái nhỏ; Cách pha nước chấm ốc: - Để nước chấm ngon, bạn trộn đường cùng nước lọc rồi đem đu...

Hóc xương cá là hiện tượng thường xuyên xảy ra ở cả người lớn và trẻ em gây khó chịu và đôi khi dẫn đến nguy hiểm nếu không xử lý kịp thời. Dưới đây là một số mẹo vặt giúp chữa hóc xương cá nhanh chóng hiệu quả . #1. Thói quen ăn thịt bò gây hại cho sức khỏe #2. Ăn gì giúp sinh con trai theo ý muốn #3. Trị táo bón hiệu quả với các thực phẩm Mẹo chữa hóc xương cá hiệu quả: 1. Ngậm và nuốt vỏ cam Ngậm vỏ cam rất có hiệu quả để chữa hóc xương nhỏ. Hãy lấy một miếng vỏ cam nhỏ ngậm trong miệng một lúc, sau đó nuốt miếng vỏ cam này. Xương cá mềm ra tan vào nước bọt. 2. Dùng một viên vitamin C Vitamin C cũng cho hiệu quả tương tự như vỏ cam. Ngậm một viên vitamin C trong vài phút, xương sẽ mềm và trôi xuống cổ, không còn tạo cảm giáckhó chịu, đau ngứa nữa. 3. Nhét tỏi vào lỗ mũi Đây là phương pháp chữa hóc xương cá khá hiệu quả. Khi hóc xương, hãy xác định xem mình bị hóc bên nào, hóc ở bên trái họng thì nhét nhánh tỏi vào lỗ mũi bên phải cho thông hơi, sau đó bịt lỗ mũi bên trái lại và thở...

Mùa sấu về, nước sấu ngâm trở thành thức uống quen thuộc mà nhà nhà đều có thể tự tay chuẩn bị cho mình. Vậy bí quyết nào để có được lọ nước sấu ngâm giòn , thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Cùng tham khảo một số bí kíp dưới đây nhé. #1. Cách làm sấu ngâm mắm #2. Mẹo ngâm sấu đường để lâu #3. Tự làm ô mai sấu gừng - Đầu tiên khi chọn mua sấu, bạn nên chọn những quả sấu xanh, tròn đều nhau, không bị dập. - Sấu mua về nên gọt vỏ sấu, tránh cạo vỏ bởi nếu không cạo kỹ, nhựa sấu sót lại sẽ khiến sấu bị thâm và chát. - Quả sấu sau khi gọt vỏ nên ngâm với nước muối loãng tránh bị thâm. Nhớ khía thêm dấu thập trên quả sấu để sấu thấm đường nhanh. - Để có nước sấu thơm bạn nên chọn loại gừng ta già, để nguyên vỏ gừng đem giã dập, - Khi ngâm sấu bạn nên chia lượng đường làm 2-3 lần, cách này giúp đường ngấm sâu vào quả sấu. Nếu trút hết lượng đường vào một lần, khi ngâm quả sấu sẽ bị quắt, mất độ giòn ngon. - Dùng lọ thủy tinh để ngâm sấu, đừng quên tiệt trùng lọ bằng cách rửa sạch hũ rồi tráng...

Cách làm đậu phộng chiên vô cùng đơn giản. Cùng tham khảo công thức làm đậu phộng chiên giòn giòn thơm phức cùng Vào bếp cùng bạn  nhé. #1. Làm bánh su kem không cần lò #2. Nấu vịt om sấu cho cả nhà #3. Tự làm Sushi cà hồi Nguyên liệu: - 150gr đậu phộng - 2 muỗng canh đường - 1 muỗng cà phê bột nêm - 1/3 muỗng cà phê muối - 200gr bột mì; 100gr bột dừa, chút xíu muối. Cách làm đậu phộng chiên giòn: - Bước 1: Đậu phộng ngâm với nước ấm cùng với muối khoảng 1 tiếng, sau đó rửa qua nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó đổ bột nêm và đường vào đảo đều, ướp ít nhất 1 tiếng. - Bước 2: Cho đậu phộng vào tô, sau đó cho 1/4 bột mì vào trộn đều để 5 phút. Làm lặp lại như thế 4 lần liên tiếp để đậu phống được áo một lớp một dày. Loại bỏ bợt bột thừa. - Bước 3: Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho từng nhúm đậu phộng vào chiên với lửa nhỏ. Bạn nên cầm cán chảo lắc lắc chứ không nên dùng đũa khuấy tránh bột bị bung ra ngoài. Bước 4: Khi đậu phộng có màu vàng thì vớt đậu ra đĩa có ló...